Nos vins


ANJOU BLANC EFFUSION 2019

Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion, un nom qui est un clin d’oeil aux roches volcaniques de ses coteaux, mais aussi à des moments d’émotions ! est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001. Assemblage de parcelles de coteaux sur des cendres volcanique, des conglomérats gréseux, sur notre socle schisteux de l’Anjou noir, 600 à 30 millions d’années.

Effusion, un vin de fraîcheur aromatique, et bien structuré. De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées. Prix ttc départ cave 19.30€


FR-BIO-01 Agriculture France

ALLER SUR LA PARCELLE ET ALLER SUR LA PARCELLE Tout sur le cépage chenin Henri Galinie


Cépages utilisés (en %) CHENIN
Age moyen des vignes 26 ans Superficie des vignes pour cette cuvée 6 ha
Rendement (Hl/Ha) 17 hl/ha gel Nombre de bouteilles pour cette cuvée 12800
Récolte manuelle Nombre de tries
Vinification et Elevage Pressurage direct. Débourbage d'une nuit à température de la cave. Assemblage en cuve du lot et démarrage sur levain du Domaine. Mise en fut, débourbage haut par fermentation (guillage). Malo spontanée. Filtration sur terre.
Mise en bouteilles 14/10/2020 Type de bouteille 0.75 légère
% vol Acquis 14 SO2 Libre (mg/l) à la mise 30mg/l
Sucres résiduels (G+F) 1.8 SO2 Total (mg/l) à la mise 65 mg/l
% vol Total pH 3.12
Extrait sec Réduit (g/l) Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.55
Nature du sol et du sous-sol
 

Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)