Nos vins


ANJOU BLANC EFFUSION 2016

Porte d’entrée de nos chenins de terroir, Effusion est notre vraie première cuvée de chenin sec, inaugurée en 2001.

Assemblage de parcelles de coteaux sur des cinérites, roches d’origine volcanique, des conglomérats gréseux, le tout reposant sur le socle schisteux.

Effusion est un vin de fraîcheur aromatique, comme son nom l’indique tout en restant bien structuré. De l’apéritif au fromage, en passant par les poissons et les viandes blanches grillées.

Prix : 19.00 €

FR-BIO-01 Agriculture France

Cépages utilisés (en %) chenin
Age moyen des vignes 35 ans Superficie des vignes pour cette cuvée 3ha
Rendement (Hl/Ha) 30 Nombre de bouteilles pour cette cuvée
Récolte manuelle Nombre de tries 2
Vinification et Elevage Fermentation et élevage en fûts bourguignons de plusieurs vins. Sans ajout de soufre jusqu'au premier soutirage, sans ajout de levures. fermentation malolactique spontanée totale
Mise en bouteilles 26 octobre 2017 Type de bouteille bourgogne légère
% vol Acquis 13.5 SO2 Libre (mg/l) 26 le 7 novembre 2017
Sucres résiduels (G+F) 5.8 SO2 Total (mg/l) 42
% vol Total pH 3.18
Extrait sec Réduit (g/l) Acidité volatile (g/l en H2SO4) 0.64
Nature du sol et du sous-sol
 

Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03


"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)