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COTEAUX DU LAYON MARIA JUBY 2003
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Maria Juby, l’arrière grand-mère fondatrice du Domaine en 1920, maîtresse vigneronne.
Cuvée exceptionnelle, du botrytis de première trie très pur, très confit avec beaucoup de fraîcheur.
Millésime 2003 : beaucoup d’élégance et de finesse, sur un millésime très ensoleillé.
Deuxième année de conversion agriculture biologique.
Cuvée exceptionnelle, du botrytis de première trie très pur, très confit avec beaucoup de fraîcheur.
Millésime 2003 : beaucoup d’élégance et de finesse, sur un millésime très ensoleillé.
Deuxième année de conversion agriculture biologique.
PRIX DEPART CAVE TTC 66€
| Cépages utilisés (en %) | Chenin | ||
| Age moyen des vignes | 35 ans | Superficie des vignes pour cette cuvée | Sélection sur plusieurs parcelles du Domaine, à Chaudefonds sur Layon et St Aubin de Luigné. |
| Rendement (Hl/Ha) | Nombre de bouteilles pour cette cuvée | ||
| Récolte | Nombre de tries | 2 premières tries | |
Vinification et Elevage
| Mise en bouteilles | Octobre 2005 | Type de bouteille | 50 |
| % vol Acquis | 11 | SO2 Libre (mg/l) | |
| Sucres résiduels (G+F) | 190 | SO2 Total (mg/l) | |
| % vol Total | pH | ||
| Extrait sec Réduit (g/l) | Acidité volatile (g/l en H2SO4) |
Nature du sol et du sous-sol
Chaudefonds sur Layon, Saint Aubin de Luigné. sols : limons argileux, quartzites siliceuses, sur schistes, grès, rhyolithe, cinérites, carbonifère.
Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03
"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)