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ANJOU ROUGE LES TOUCHES 2020
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LES TOUCHES à Ardenay : En "gaulois", ARDENAY, d’après des historiens : "hauteur boisée". Un hameau perché sur les coteaux rive droite du Layon, à Chaudefonds sur Layon.
Une vue magnifique, depuis la parcelle des Touches, à cet endroit où les coteaux ne sont plus qu’une étroite crête entre Loire et Layon. C’est aussi là que se tient le chêne emblématique du Domaine, chêne rabougri et tordu, qui s’accroche aux roches d’origine volcanique, malgré le vent, le feu, la sécheresse.
La cuvée "Les Touches", en cabernet sauvignon, n’est pas produite tous les ans, mais en fonction de notre appréciation du millésime. PRIX DEPART CAVE : 32.00€
| Cépages utilisés (en %) | cabernet sauvignon | ||
| Age moyen des vignes | Plantation 1975 | Superficie des vignes pour cette cuvée | 0.6 |
| Rendement (Hl/Ha) | Nombre de bouteilles pour cette cuvée | ||
| Récolte | MANUELLE | Nombre de tries | |
| Mise en bouteilles | Type de bouteille | bourgogne légère | |
| % vol Acquis | SO2 Libre (mg/l) | 18 mg/l le 7/02/2023 | |
| Sucres résiduels (G+F) | SO2 Total (mg/l) | 48 mg/l le 7/02/2023 | |
| % vol Total | pH | ||
| Extrait sec Réduit (g/l) | Acidité volatile (g/l en H2SO4) |
Domaine Patrick BAUDOUIN - Princé - 49290 CHAUDEFONDS-SUR-LAYON
FRANCE - Tél./Fax : +33 (0)2 41 74 95 03
"l'abus d'alcool est dangereux pour la santé" (article L.3323-4 du code de la santé publique)
"C'est la pénicilline qui guérit les hommes, mais c'est le bon vin qui les rend heureux". (Alexander Fleming)